Chiola Alchimia premiato da Gambero Rosso
Il nostro prosciutto crudo di Parma DOP Alchimia 24 mesi ha ricevuto il riconoscimento Top Italian Food 2026 rilasciato da Gambero Rosso ed assegnato solo ai migliori prodotti dell’agroalimentare italiano.
Un premio che valorizza non solo la qualità sensoriale del prodotto, ma anche l’approccio integrato che contraddistingue la nostra filiera agroalimentare. Dalla produzione dei mangimi al benessere animale, dalla lavorazione fino alla stagionatura nel nostro stabilimento di Langhirano, ogni fase è gestita internamente per garantire coerenza, controllo e continuità qualitativa.
Il Prosciutto Chiola Alchimia 24 Mesi nasce da suini italiani selezionati, lavorati secondo disciplinare Parma DOP, con una stagionatura lenta che ne esalta le caratteristiche organolettiche: dolcezza, eleganza al palato, persistenza aromatica. Non vengono utilizzati conservanti né additivi, solo carne e sale, come da tradizione.
Questo riconoscimento conferma la solidità del nostro progetto fondato sull’artigianalità applicata in contesto moderno e rafforza la posizione di Chiola Salumi come partner affidabile per il canale horeca e la distribuzione organizzata.
Trovaci sulla Guida Gambero Rosso: https://www.gamberorosso.it/prodotti/salume/prosciutto-chiola-alchimia-24-mesi/
